Sastojci:
- 3 batka sa karabatakom
- 3 kašike maslinovog ulja
- malo bibera, suvog biljnog začina
- malo origana i sušenog bosiljka
Priprema:
- Meso odvojiti od kosti i sitno iseckati, na trakice ili kockice.
- Začiniti po ukusu i dodati origano, bosiljak, maslinovo ulje. Sve izmešati i ostaviti u frižider na nekoliko sati ili da prenoći.
- U dobro zagrejan tiganj, bez dodavanja masnoće, ubaciti piletinu i pržiti dok ne porumeni sa svih strana.
- Služiti u tortilji uz tzatziki, pomfrit ili priloge po želji.