Da obojimo malo ovaj tmurni i kišoviti dan! Hrskava i mekana pita u isto vreme, da uživaju sva čula, iako mi vreme nije naklonjeno za fotografisanje!
Sastojci:
- 500 gr kora za gibanicu
- 3 jajeta
- 1 čaša jogurta
- 2 dl ulja
- 1 čaša od jogurta projino brašno
- 1 kesica prašak za pecivo
- 400 gr sira
- 30 gr susam
1
Jaja umutiti žicom penasto. Dodati jogurt, ulje, projino brašno i prašak za pecivo. Sve izmešati varjačom da se sjedine sastojci.
2 Koru raširiti na radnu površinu i premazati je sa 3 kašike fila. Slagati jednu na drugu koru i između premazivati. Spajati po 4 kore. Na četvrtu koru staviti fil, pa izmrviti trećinu sira. Smotati rolat i staviti u pleh koga ste obložili pek papirom. Postupak ponoviti i sa preostalim korama. U mom pakovanju kora je bilo 12 i zato sam ih delila na 3 dela, a vi mozete na veći broj ako želite da vam rolat bude deblji.
3
Malo fila ostaviti za odozgo. Premazati rolate i posuti susamom. Peći na 200°C dok ne porumeni. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!