Priprema: 20 min
Kuvanje/pečenje: 40 min
Spremno za: 1 h
Turska pica…
Sastojci:
- 600 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 3 kašičice suvog kvasca
- 1 jaje
- 1 šoljica maslinovog ulja
- 2 kašike kisele pavlake
- oko 300 ml tople vode
Za nadev:
- 200 g pileće šunkarice
- nekoliko kašika kisele pavlake
- 4-5 komada topljenog sira, tipa
- malo kečapa
- malo origana
I još:
- 1 jaje za premaz
- malo semenki ćurikota
1 U prosejano brašno staviti prvo so, šećer i suvi kvasac, potom jaje, ulje, kiselu pavlaku, a onda dodajući postepeno toplu vodu umesiti mekše testo koje se odvaja od prstiju. Ostaviti testo da se udvostruči, a onda ga podeliti na manje loptice.
2 Svaku lopticu razvući oklagijom elipsasto, pa oblikovati čamčić. Tako razvući sve lopte.Središnji deo svakog testa premazati kiselom pavlakom, pa odozgo staviti rendanu šunkaricu.
3 Odozgo naseckati topljeni sir i posuti origanom. Ostaviti da odmore, pred pečenje ivice premazati umućenim jajetom i posuti ćurikotom. Peći pide da fino porumene. Najbolje je poslužiti ih uz ayran.