SASTOJCI:
– 1/2kg. belog pasulja,
– 2 šargarepe,
– na vrh noža sode bikarbone,
– po želji vegeta,
– 6-7 glavica crnog luka,
– 1,5 kašika aleve paprike,
– 1 kašičica bibera i
– 3 lista lorbera.
PRIPREMA:
Pasulj prebrati, staviti u lonac i naliti vodom. Ostaviti da prenoći. Sutradan procediti vodu i naliti sa drugom vodom, dodati očišćenu i iseckanu šargarepu na kolutove i sodu bikarbonu pa staviti da se kuva. Skuvan pasulj po želji začiniti vegetom.
Luk očistiti i iseckati u secku, zatim ga izdinstati na malo ulja dok ne postane staklast. Izdinstan luk sipati u pekač, posuti alevom paprikom, biberom, dodati lorber, a zatim dodati i skuvan pasulj. Sve dobro promešati varjačom i ubaciti u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se zapeče. Oko 1 sat.
Posni prebranac.