SASTOJCI:
100 ml ulja
250 ml vode
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
4 jajeta
1 l mleka
5 kašika brašna
5 kašika šećera
250 g margarina
100 g šećera u prahu
PRIPREMA:
- Staviti vodu sa uljem da provri, zatim skloniti sa vatre i dodati brašno sa praškom za pecivo.
- Vratiti na ringlu i brzo mešati dok se ne odvoji kompaktna grudva testa. Ostaviti da se ohladi.
- Kada se ohladi mutiti mikserom i dodavati jedno po jedno jaje – 4 komada.
- Špric napuniti testom i istiskivati direktno u pleh obložen papirom za pečenje.
- Krofne peći na 220°C 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 150°C, pa peći još 5 minuta.
- Kada se ohladi preseći ih na pola i filovati.
PRIPREMA FILA:
- Mutiti 4 žumanceta sa 5 kašika šećera, 5 kašika brašna i ukuvati u 1 l kipućeg mleka.
- Kada se fil ohladi, sjediniti sa jednim umućenim margarinom i 100 g šećera u prahu.
Recept za: Prices krofne