Što se nas tiče, najčešće ne stižemo kući sa posla pre 17h. E sad, pošto sam ja, na žalost, od onih nazovi domaćica, a koje su lenje da pripreme ručak 2 dana unapred, posle 17h tek kreće akcija kuvanja ručka, koji uglavnom bude večera.
Za dane kada želimo da ručak bude nešto bliže ručku, a ne večeri, ovako pripremljen pirinač ima sasvim dobru prodju. Ukusan je, gotov je za nekih pola sata. Pripreme pre kuvanja mnogo baš i nema.
Dakle, ovo je vrlo NEzahtevno jelo od malo sastojaka, a daje odličan rezultat 🙂
Količina je za 4 porcije. Možete smanjiti dozu pirinča za manju porciju, plus koje jaje manje.
Sastojci:
- 300 ml pirinča (malo soli za vodu u kojoj se kuva)
- 1/2 kg smrznutog kineskog mixa (po želji izabrati drugu kombinaciju)
- 5 jaja + 2 prstohvata soli i 1/4 kašičice belog bibera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice belog bibera
- 1 kašičica crvene mlevene paprike
Priprema:
1 Prvo stavite pirinač da se kuva. Dobro isperite pirinač pre kuvanja u hladnoj vodi. Napunite šerpu sa dosta vode. Ne treba da vam se ukuva sva voda u pirinač, nego kao testo što biste skuvali. Vodu posolite.
Kuvajte pirinač nekih 15-ak do 20 minuta, ali ga probajte u hodu, da ne bude presan a i da se ne raskuva.
2 Dok se pirinač kuva, sipajte smrznuto povrće u veći tiganj i pržite ga na laganoj temperaturi. Povremeno promešajte. Kada je povrće potpuno otopljeno i kada je voda isparila, dodajte 1 kašiku maslinovog ulja, pa nastavite da pržite povrće dok potpuno ne omekša. Pred kraj, dodajte so, biber i mlevenu crvenu papriku. Odložite povrće sa strane u tiganju.
3
U medjuvremenu, pirinač je verovatno pri kraju, pa ga ocedite i ponovo isperite hladnom vodom, da zaustavite proces kuvanja. Ostavite ga sa strane.
4 Pripremite jaja. Ulupajte jaja viljuškom, dodajte 2 prstohvata soli i 1/4 kašičice belog bibera. Promešajte.
Sipajte 1 kašiku maslinovog ulja u manji tiganj i uključite da se greje na srednjoj jačini temperature. Kada je spremno, ne prevruće, ulijte jaja. Ispecite ih dosta često mešajući, kako biste dobili kajganu. Kada je gotovo, odložite sa strane.
5 Na povrće dodajte pirinač, promešajte, pa vratite da se sve zajedno proprži još nekih 5 minuta. Nakon toga, umešajte i jaja u pirinač i povrće, pa još nekih minut sve zajedno pržite. Nakon toga, sklonite sa ringle i vaš ručak je spreman. Prijatno i uživajte u preostalom slobodnom vremenu, a koje ste uštedeli pripremom ovog ručka na brzaka 🙂