Ili, kako ga Duda zove, francuski krompir. Veoma zgodno jelo, ne preterano skupo, ne preterano jeftino. Potrebno je, po ukusu odnos namirnica, naravno, najviše krompira. Kod nas je to otprilike ovoliko, za četiri osobe:
– 7 – 8 većih krompira
– 7 – 8 kuvanih jaja
– 1 komad domaće kobasice (mislim…može i kupovna ali ne čajna)
– barem 2 pavlake ili jedna velika od 400gr
– malo mleka
– još jedno, presno jaje
– soli po ukusu
Krompir obarimo u kori, jaja sam već pisala da trebaju biti kuvana 🙂 . Sve namirnice iseckamo na kolutove, krompir malko deblje nego jaja i kobasice. Podmažemo malo dublju tepsiju i onda redjamo…red krompira, pa malo posolimo, pa red jaja, pa malo posolimo, pa kobasica (nju ne posolimo), pa onda prelijemo pavlakom umućenom sa jajetom i malo mleka, eventualno malo posoljenom….i onda novi red. Tako dok imamo šta slagati. Od gore se prelijemo ostatkom umućene pavlake i zapečemo na 200˚C. Dosta izdašna klopa. Važno je da bude dovoljno pavlake da ne bi bilo suvo. Probajte, jednostavno je, ja ponekada spremim uveče i kada dodjemo sa posla, pravac u lernu, presvlačenje, postavljanje stola i vruć ručak taman gotov.