Za ovaj ručak, za dve osobe, potrebno je: (vi naravno povećavajte količine)
– pola belog pilećeg mesa
– četiri velike šargarepe
– mali puter i malo ulja
– peršunov list i celorov list
– začin od povrća
– mali čen belog luka ne oljušten
– kašika gustina (i ne mora)
– kašičica pavlake
– so i biber
Kada vam se ugreje puter sa uljem, šnicle od belog mesa koje ste poslolili prethodno, ispržite sa obe strane, pa im dodajte šargarepu izrendanu na kolutove, začinite sa malo vegete i dodajte čen belog luka, malo vode (ili supe, tj. bujona ukoliko imate gotove). Promešajte i poklopite da se to sve malo prokrčka, oko pet minuta. Ako je uvrio saft, dodajte još malo tekućine pa razmutite kašičicu gustina sa malo vode i sipajte u varivo, da dobije staklast izgled.
Sklonite sa vatre, dodajte peršunov i celerov list i kašikicu pavlake. Izmešajte i jelo je gotovo!
Uz današnje varivo, napravila sam i paradajz čorbicu sa domaćom taranom.
Supu od paradajza pravim od tomatina, pošto današnji „moderni“ stanovi nemaju odgovarajuće prostorije za smeštaj „domaćeg“ paradajza. Tomatino je fantastičnog ukusa. Dodam mu samo malo ulja i vode (ako ima domaće supe, malo i nje), taranu i gotova supa. Naravno, moja ćerka obožava i obične knedlice.
Ručak je bio gotov za nepunih pola sata, sa sve pripremom! Ko ne veruje, neka proba!
Prijatno!