SASTOJCI:
KORA: (sastojci za jednu koru, pripremaju se dve):
6 belanaca
6 kašika šećera
3 žumanca
4 kašike mlevenih oraha i
2,5 kašike brašna
FIL:
1/2 l mleka
4 kašike šećera
6 žumanaca
2 kesice pudinga od vanile
1 kašika brašna
250 gr margarina
250 gr prah šećera
50 gr seckanih oraha
300 gr seckanih žele bombona
200 gr mlevenih oraha
4 štangle čokolade
PRIPREMA:
- Belanca umutiti sa šećerom, zatim dodati jedno po jedno žumance, umutiti i na kraju umešati varjačom mlevene orahe i brašno.
- Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200°C.
- Fil: žumanca umutiti sa praškom za puding i brašnom, dodati malo mleka od ukupne količine, pa sve dobro umutiti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom da provri.
- U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi.
- Margarin umutiti penasto sa prah šećerom, pa ga sjediniti sa ohladjenim filom. Zatim dodati orahe, iseckane žele bombone i mlevene orahe, pa sve dobro sjediniti.
- Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati čokoladu otopljenu na pari.
- Filovanje: koru premazati svetlim filom, preklopiti drugom korom i celu tortu premazati tamnim filom. Tortu posuti mlevenim orasima i po želji ukrasiti.
Recept za: Salata torta