Sastojci:
Biskvit:
- 4 žumanca
- 4 cijela jaja
- 8 kašika šećera
- 12 kašika brašna
- 1/2 praška za pecivo
Bijeli dio:
- 4 bjelanca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike brašna
- 1/2 praška za pecivo
Sirup:
- 450 g šećera
- 750 ml vode
- 1 vanilin šećer
Za posipanje:
- oko 100 g mljevenih oraha
- 3 kašike čokolade u prahu
Priprema:
- Umutiti 4 žumanca, 4 cijela jaja i šećer, pa dodati brašno pomiješano sa pola praška za pecivo.
- Smjesu podijeliti na dva dijela. Jedan dio ostaje žut, a u drugi dodati malo crvene boje za kolače (ili kašiku prah pudinga od malina ili jagoda).
- Izliti u pleh, premazan margarinom i posut brašnom. Preko biskvita posuti polovinu mljevenih oraha i čokolade u prahu.
- Umutiti bjelanca i šećer, pa dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Kašikom redati smjesu od bjelanaca preko mljevenih oraha. Preko smjese od bjelanaca posuti ostatak mljevenih oraha i čokolade u prahu. Preko preliti drugu polovinu smjese za biskvit.
- Peći na 200 C. Skuhati sirup. Pečenu ravaniju ohladiti, pa preliti toplim sirupom. Ostaviti da se ohladi i upije sirup, pa rezati na parčad.
