Za testo:
- 1,5 kg očišćenih višanja
- 300-400 g šećera + 6 kašika šećera
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 7 kašika šećera
- 3 pudinga od vanile
- 3 kašike gustina
- 250 g margarina
- 100 g mlečne čokolade
Priprema:
- Višnje i 300-400 g šećera stavite u pleh, pa u rernu. Neka ključa oko 40 minuta. Umutite 6 belanaca sa 6 kašika šećera. Dodajte 6 žumanaca, 6 kašika brašna i prašak za pecivo. Izručite preko višanja i ispecite testo. Prohladite i prevrnite testo da višnje budu odozgo.
- Skuvajte puding u 7 dl mleka pomešanog sa 7 kašika šećera. U masu sa pudingom dodajte i 3 kašiek gustina pomešane sa 3 dl mleka. Ohlađenu masu pomešajte sa margarinom. Stavite ovaj fil preko višanja.
- Prelijte kolač istopljenom mlečnom čokoladom.
Ovaj osvežavajući kolač je pravila moja koleginica Slađana Tovitović (plavooka, nasmejana, vedra i uvek spremna da proba nešto novo). Odavno mi je dala pravo da ga objavim.