Sastojci za dekoraciju:
- 40 gr brašna
- 1 belance
- prehrambene boje za kolače: žuta, crna, zelena, narandžasta
- pek papir za skiciranje
Sastojci za biskvit:
- 4 jajeta + 1 žumance
- 5 kašika brašna
- 3 kašike mleka
- 3 kašike jogurta
- 3 kašike kisele pavlake
- 3 kašike ulja
- 3 kašike pečenog susama ili maka
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za fil:
- 200 gr ABC sira
- 2 kuvana jajeta
- 150 gr dimljenog mesa ili parizera
Priprema dekoracije:
- Puter isečemo na listiće, dodamo mu brašno pripremljeno za dekoraciju i belance, pa sve zajedno umutimo. Podelimo masu na 3 ili 4 dela.
- Prvi deo ostaje svetao, a možemo mu dodati žutu boju. U drugi deo dodamo crnu prehrambenu boju za kolače i dobro izmešamo, u treći zelenu, a u četvrti narandžastu boju za kolače. Svaki deo dobro promešamo.
- Na pek papir nacrtamo olovkom skicu šara. Okrenemo taj deo dole. Providiće se sa te strane, pa ćemo moći pratiti ih dok šaramo bojama po papiru.
- Onda na skicu prvo nanesemo svetle šare (ili žute) i to su zubi i oči na bundevi (skicu držimo na tepsiji). Stavimo u zamrzivač na 10 minuta.
- Zatim nanesemo zelene petiljke na bundevi i vratimo u zamrzivač na 10 minuta.
- Ponovo nanosimo šare i to ovaj put veštice i slepe miševe koje bojimo crnom bojom, nazad u zamrzivač na 10 minuta.
- Na kraju ostane da nanesemo narandžastu dekoraciju (bundevu) i još jednom ostavimo u zamrzivaču 10 minuta. Dekoracija spremna 🙂
Priprema biskvita:
- Belanca umutimo u čvrsto šne sa pola kašičice soli, pa lagano mešajući varjačom, dodajemo sve ostale sastojke.
- Rolat izlijemo preko nacrtane dekoracije i pečemo na 200°C 13 minuta 🙂
- Gotov rolat uvijemo u vlažnu krpu zajedno sa pek papirom i ohladimo.
Filovanje biskvita:
- Rolat odmotamo i premažemo sirom.
- Na sir izrendamo jaje, te dodamo naseckanu salamu ili dimljeno meso.
- Uvijemo rolat i – rolat spreman 🙂
Prijatno!
NAPOMENA: pripremu sličnog rolata (ali slatkog) možete naći u receptu Rolat sa Jagodama. Tu ima više fotki o pripremi skice.