U maminoj staroj svesci pronadjoh ovaj divni recept za slane štapice, setih se detinjstva i kako smo sestre i ja prvo skidale ovaj beli preliv, a perece ostavljale ogoljene. Mama ipak zna najbolje da mesi ♥
Sastojci:
- 25 gr svežeg kvasca
- 250 ml mlakog mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 6 kašika ulja
- 6 kašika jogurta
- 480 gr brašna
Preliv:
- 1 kašika soli
- 2 kašike brašna
- na vrh noža praška za pecivo
- voda
U vecu miks posudu staviti polovinu brašna, dodati izmrvljen kvasac, so, šećer, ulje, jogurt, pa sa mlakim mlekom zamesiti fino glatko testo.
Testo odmah podeliti na 6 loptica. Loptice razviti elipsasto i uviti ih u male rolatice. Složiti na pek papir u tepsiju, premazati sa hladnom vodom i peći na 200 stepeni15 minuta.
Dok se štapići peku, napravit preliv od 1 kašike soli, 2 kašike brašna, na vrh noža praška za pecivo, promešati, pa dodati vode toliko da smesa buda gušća nego za palačinke.
Posle 15 minuta izvaditi štapiće iz rerne, sipati preliv po njima i vratiti ih još 5 minuta u rernu.
Poslužiti uz pavlaku, jogurt, sir ili kajmak, tako je mama moja nama služila. Ja sam se odlučila da slane štapiće poslužim uz Krušovice pive, malo promene nije na odmet. Prijatno!