Ko voli slatka peciva, ovo je prava poslastica za njega, kombinacija razlicitih ukusa pekmeza daje pravo uzivanje.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 200 ml mlakog mleka
- 50 ml ulja
- 2 kašike šećera
- 1 kašičica soli
- 50 ml mlake vode
- 1 jaje (za premazivanje)
- 1/2 teglice pekmeza
Priprema:
1 U mlaku vodu staviti kašiku šećera, dodati izmrvljen kvasac i ostaviti tako neko vreme dok kvasac nadođe. U posudu za mešenje staviti brašno, so, ostatak šećera, ulje i mleko. Dodati kvasac i umesiti testo. Ostaviti testo na toplom mestu da se udvostruči.
2 Premesiti testo i podeliti ga na tri obge. Ostaviti ih još 5 minuta da odmore. Zatim svaku oklagijom razvući tanko. Koristiti tri različita pekmeza, ja sam stavila pekmez od kajsije, šljive i dunje. Premazati pekmezom, svaki deo uviti u rolat, pa sva tri rolata uplesti u pleteneicu.
3 Staviti pletenicu u tepsiju. Uključiti rernu na 180°C. Umutiti jedno jaje pa premazati pletenicu. Ostaviti je tako u tepsiji da odmara oko deset minuta, a onda staviti da se peče oko 30 minuta. Ako je dobila zadovoljavajuću boju, a sredina nije skroz pečena, onda prekriti folijom, pa vratiti u rernu još desetak minuta da se peče. Proveriti drvenim štapićem da li je sredina pečena.