Sastojci:
- 500 gr kora za pitu
- 3 pomorandže
- 3 kašike ulja
- 5 jaja
- 200 ml jogurta ili kiselog vrhnja
- 150 gr šećera
- 1 prašak za pecivo
Sirup:
- 200 gr šećera
- 250 ml vode
- 2 vanilin šećera
Priprema:
- Prvo skuhati sirup, pa ostaviti da se ohladi!
- Izmiksati jaja i šećer. Dodati jogurt i prašak za pecivo, pa još kratko miksati. Dodati sok i ribanu koricu jedne pomorandže, a druge dvije oguliti i narezati na kockice. Sve dobro sjediniti.
- Pleh premazati uljem i staviti kore, tako da prelaze preko rubova pleha. Na dno staviti još 2 kore, a ostale zgužvati, pa potopiti u fil, pa redati u pleh.
- Kad se sastojci utroše, prekriti korama koje su prelazile rubove pleha, pa posuti sa malo ulja. Peći na 180°C dok pita ne porumeni.
- Pečenu pitu preliti hladnim sirupom! Kada se pita ohladi i upije sirup, rezati na parčad!