Ovo ukusno pecivo možete poslužiti za doručak uz belu kafu ili užinu.
Sastojci:
Za koru:
- 1 dl jogurta
- 1 dl mleka
- 1/2 paketića kvasca
- 400-500 g brašna
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 1 belence
- 1 dl ulja
- 1 kašičica šećera
Za fil:
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g šećera
- 50 grama brusnica
Za premazivanje:
- 1 žumance
- malo šećera u prahu
1 Jogurt i mleko pomešati i smlačiti, dodati kašičicu šećera i kvasac. Ostaviti desatak minuta da nadođe. Nadošli kvasac pomešati sa svim sastojcima za koru i zamesiti meko testo. Pokrijte krpom i ostavite testo na sobnoj temperaturi da se udvostruči.
2 Premesite nadošlo testo i podelite na dva dela. Razvijte oklagijom na što tanji pravougaonik. Orahe i šećer promešajte i polovinu fila nanesite na prvu koru. Preko fila pospite polovinu brusnica. Urolajte i premažite žumancetom. Isto postupite i sa drugom polovinom testa.
3 Obe urolane štrudle isecite na menje strudlice i ređajte u namazan pleh. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata na 200 stepeni. Gotove štrudlice pospite šećerom u prahu.