Tačkica…
Sastojci:
- 300 g brašna
- 200 g šećera
- 4 jajeta
- 1 vanilin šećer
- 150 ml ulja
- 150 ml mleka
- 1 kašičica limunove korice
- 2 kašičice kakaa
- 2 kašike kokosovog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za glazuru:
- 150 g čokolade
- 3 kašike kisele pavlake
- malo šarenih perli za ukras
Spremiti silikonski kalup za cake pops i kalup za srneća leđa. Izmiksati jaja sa šećerima, pa dodati ulje i mleko, kao i brašno prosejano sa praškom za pecivo. Umešati ulje i mleko i ujednačiti smesu. Deo te smese, otprilike kutlaču-dve, odvojiti i dodati kakao. Izmiksati i sipati u kalup za cake pops, peći 15 minuta na 180 stepeni.
U žutu smesu dodati kokosovo brašno i kašičicu rendane limunove kore. Trećinu te smese sipati u kalup za srneća leđa, prethodno namašćen i posut brašnom.
Izvaditi pop keksiće i poređati polovinu, preliti drugom trećinom žute smese i staviti drugu polovinu pečenih pop keksića. Preliti poslednjom trećinom žute smese i peći na 175 stepeni oko 40 minuta, proveriti čačkalicom.
Ohladiti kolač u kalupu, pa ga pažljivo izvaditi. Za glazuru otopiti čokoladu na pari, pa umešati kiselu pavlaku. Ujednačiti smesu, pa premazati kolač. Ukrasiti ga šarenim šećernim perlama.