Tart od grožđa

Testo:

• 250 g brašna
• 125 g putera
• 70 g šećera
• 2 žumanca
• 1/2 limuna, kora
• 1 prstohvat soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika pavlake (po potrebi)

Krema:

• 500 ml mleka
• 4 kašike šećera
• 2 kese pudinga od vanile
• malo ekstrakta vanile
• 50 g putera

Voće:

• 1 kg grožđa

Preliv:

• 1 kesica preliva za torte
• 250 ml vode

Priprema:

1. Zamesiti sipkavo testo od navedenih sastojaka, umotati u kesu i odložiti na 20-tak minuta u frižider.
2. Razviti koru i staviti je u podmazan i pobrašnjen pleh, staviti nekoliko zrna pasulja na koru da se ne bi podigla prilikom pečenja. Peći nekih 15 minuta na 180°C, maknuti pasulj, pa peći još par minuta.
3. Razmutiti puding u malo mleka i skuvati u preostalih 500 ml. Dok je još vruć, ubaciti kockicu putera i mešati da se otopi. Dodati prethodno očišćena i isečena na polovine zrna grožđa i promešati. Preliti preko kore.
4. Ukrasiti kolač preostalim zrnima grožđa, skuvati preliv za torte i preliti preko celog kolača.
5. Ostaviti da se stegne. Nakon sat vremena seći na parčad.