Sastojci:
- 3 tikvice srednje veličine (oko 700 g)
- 1 veza mladog luka (sitno iseckanog)
- 2 kašičice timijana
- pola veze peršuna
- 2 sitno iseckana čena belog luka
- 3 kašike belog vina
- 100 g sitnog sira
- 150 g sitno iseckane šunke
- 1 jaje
- 3 kore za pitu
- ulje
- susam
Priprema:
- Izrendajte tikvice, posolite ih i ostavite da se ocede. Izdinstajte crni i beli luk na ulju. Dodajte peršun i timijan. Sipajte vino i krčkajte oko 5 minuta. Neka sva tečnost ispari. Ohladite. Dodajte sir i šunku. Posolite i pobiberite.
- Svaku koru presecite na 4 dela. Tako ćete dobiti 12 traka. Premažite svaku traku uljem. Stavite nadev u dno trake (pokrijte površinu kvadrata) i savijajte koru u trougao. Svaku koru premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
- Pecite 20-30 minuta na 180°C.