Sastojci:
- 4 žumanca
- 1 cijelo jaje
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 300 ml vrhnja za šlag
- 500 g mascarpone sira
- 1 vrećica želatine fix ili kremfix
- 36 komada piškota
- 250 ml nescafe kafe, zaslađene po ukusu
I još:
- po ukusu vrhnje za šlag ili šlag pjena
- malo čokolade u prahu (za posipanje)
Priprema:
- Na pari umutiti 4 žumanca, 1 cijelo jaje, šećer i vanilin šećer. Kuhati nekih 15-tak minuta, dok se krema ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, dodati mascarpone, pa dobro izmiksati.
- Posebno umutiti vrhnje za šlag, dodati želatinu ili kremfix, pa sjediniti sa kremom. Dobro izmiksati.
- Piškote kratko umočiti u hladnu nescafe kafu, pa redati na tacnu. Premazati kremom. Na kremu redati drugi red piškota…opet premazati kremom. Postupak ponoviti još jedanput.
- Ostaviti da se ohladi i stegne, pa premazati umućenim šlagom. Dekorisati po želji i posuti čokoladom u prahu. Kad se ohladi, rezati na parčad.