Ukusne palačinke sa domaćim karamel prelivom.
Karamel preliv
Sastojci:
- 450 gr kristal šećera
- 180 gr putera
- 200 ml slatke pavlake
- prstohvat soli
Priprema:
1 Šećer otopiti na laganoj vatri, skloniti sa ringle, pa dodati puter isečen na listiće. Sve fino sjediniti. Kada se puter sjedinio sa rastopljenim šećerom, dodati slatku pavlaku, promešati kuvati jos 5 minuta na laganoj vatri dodati so i ohladiti. Prijatno.
Palačinke
Sastojci:
- 200 grama brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- na vrh noža soli
- 2 jaja
- 300 ml hladnog mleka
- 1 kašika ulja ili putera
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećer
Priprema:
2 Odvojiti žumance od belanca, pa belanaca dobro umutiti u čvrsto šne. Umutiti žumanca sa šećerom i vanilinim šećerom, zatim dodati ulje i mleko. U umuućenu smesu dodati brašno, prašak za pecivo, malo soli. Lagano varjačom umešati belanca.
3 Peći na laganoj vatri sa vrlo malo ulja. Prijatno.