…neodoljivog mirisa i ukusa!
Sastojci:
Za tijesto:
- 300 gr brašna
- 300 ml šećera
- 300 ml griza
- 1 prašak za pecivo
Nadjev:
- 1 kg šljiva
- 6 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
Preliv:
- 2 jaja
- 60 ml ulja
- 500 ml mlijeka
Priprema:
- Pleh premazati maslacem. Pomiješati sve sastojke za tijesto, pa 1/3 smjese rasporediti po dnu pleha (sastojci su, kao što se na slici vidi, suvi). Na to posložiti polovinu očišćenih šljiva, koje smo narezali na četvrtine. Šljive posuti sa 3 kašike šećera i 1 vanilin šećerom. Na šljive staviti drugu trećinu smjese za tijesto, prekriti ostatkom šljiva, koje pošećerimo. Prekriti ostatkom smjese za tijesto.
- Preliti prelivom: umutiti jaja sa uljem i mlijekom. Viljuškom lagano izbockati cijelu površinu, da bi preliv došao do dna pleha. Peći na 200°C oko 40 minuta.
- Pečenu pitu prohladiti, rezati na kocke, pa posuti prah šećerom. Ova pita je odlična i ukoliko se priprema sa jabukama ili sa višnjama.
NAPOMENA: sastojci za tijesto su, dakle, suvi…ono što će ih kasnije povezati jeste preliv. Zato je jako bitno cijelu površinu dobro izbockati, kako bi preliv došao do dna pleha.