…neodoljivog mirisa i ukusa!
Sastojci:
Za tijesto:
- 300 gr brašna
- 300 ml šećera
- 300 ml griza
- 1 prašak za pecivo
Nadjev:
- 1 kg šljiva
- 6 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
Preliv:
- 2 jaja
- 60 ml ulja
- 500 ml mlijeka
Priprema:
- Pleh premazati maslacem. Pomiješati sve sastojke za tijesto, pa 1/3 smjese rasporediti po dnu pleha (sastojci su, kao što se na slici vidi, suvi). Na to posložiti polovinu očišćenih šljiva, koje smo narezali na četvrtine. Šljive posuti sa 3 kašike šećera i 1 vanilin šećerom. Na šljive staviti drugu trećinu smjese za tijesto, prekriti ostatkom šljiva, koje pošećerimo. Prekriti ostatkom smjese za tijesto.
- Preliti prelivom: umutiti jaja sa uljem i mlijekom. Viljuškom lagano izbockati cijelu površinu, da bi preliv došao do dna pleha. Peći na 200°C oko 40 minuta.
- Pečenu pitu prohladiti, rezati na kocke, pa posuti prah šećerom. Ova pita je odlična i ukoliko se priprema sa jabukama ili sa višnjama.
NAPOMENA: sastojci za tijesto su, dakle, suvi…ono što će ih kasnije povezati jeste preliv. Zato je jako bitno cijelu površinu dobro izbockati, kako bi preliv došao do dna pleha.
Hvala, Selma. Isprobano još sa „tortekolaci“ :). Stvarno treba dobro da se izbuši, da tečnost prodre do dna. Zbog toga tepsija treba da bude dovoljno duboka.
Uzgred, 300 ml griza je (oko) 200 g, a 300 ml šećera (oko) 250 g.
Hvala vam na divnim komentarima!