Sastojci:
- 1 kg dunja
- 500 g šećera
- 100 g badema
- sok od 1 limuna
- 50 g kristal šećera
Priprema:
Dunje oljuštite, isecite ih i kuvajte u malo vode. Propasirajte ih (ili u blenderu ili dobro izgnječite viljuškom). Dodajte im sok od limuna, šećer i malo vode.
Kuvajte i mešajte drvenom varjačom. Kuvanje je gotovo kada prođete kroz masu varjačom, a dno se vidi.
Bademe blanširajte i skinite im kožu. Sitno ih iseckajte. Dodajte ih dunjama, a zatim smesu ohladite, pa od nje pravite bombice. Uvaljajte ih u kristal šećer.
NAPOMENA:blanširajte bademe tako što ćete ih staviti u vrijuću vodu na par minuta. Ohladite ih u hladnoj vodi i kožicu ćete lako skinuti.