Ova pogača je napravljena sa svetenom vodom jer se služila za Božićni ručak, inače može da se napravi za bilo koju svečanu priliku i da se koristi mleko, jogurt ili voda.
SASTOJCI:
700 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 komad jaja
2 kašike maslinovog ulja
50 g margarina
oko 500 ml svetene vode
PRIPREMA:
- U dublju posudu stavite deo brašna, suvi kvasac, šećer i sve promešajte. Postepeno dolivajte svetenu vodu da se dobije žitka masa.-Ubacite jaje, 2 kašike maslinovog ulja i so. Sada mikserom, nastavcima za testo, mutite testo uz dodavanje brašna da se dobije kompaktna lopta od testa, koja se ne lepi za ivice posude.
- Pospite kašiku brašna preko testa i pokrijte providnom folijom i kuhinjskom krpom. Kada se testo malo podigne lagano premesite i podelite na 4 dela.
- Rukama napravite krugove od svakog dela. Prvi krug namažite otopljenim margarinom, stavite drugi krug i ponovo namažite margarinom i to uradite još jednom a četvrtu koru ne premazujte.
- Sve lepo pritisnite i prebacite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Na sredinu testa stavite čašu i prosecite na 16 delova od ivice čaše do kraja testa. Uzimajte po 2 kraka i upletite kao pletenicu i podvijte krajeve. Sredinu prosecite i uvijte u ružice. Zabodite vrh suvog bosiljka u sredinu pogače i ostavite da se odmori i malo podigne.
- Premažite rastopljenim margarinom. Rernu zagrejte na 200°C i stavite pogaču da se peče.
- Za nekih pola sata i kada porumeni pogača je gotova. Izvadite je iz rerne i ponovo premažite otopljenim margarinom, pokrijte i ostavite da se prohladi. Poslužite pogaču uz Božični ručak.
Recept za: Božićna svečana pogača