Za testo:
4 jaja
2 supene kasike vrele vode
150 gr secera
1 vanila secer
25gr psenicnog brasna
2 ravne kafene kasikice praska za pecivo
175 gr mlevenih lesnika
3 supene kasike ovsenih pahuljica
1 supena kasika viskija
1 supena kasika amareta.
Za fil:
2 supene kasike viskija
1 supena kasika amareta
100 grama rendane cokolade
500ml slatke pavlake
2 pakovanja ucvrscivaca za slag
Za premazivanje:
250ml slatke pavlake
1 pakovanje ucvrscivaca za slag
1 vanila secer
Za garniranje:
30 grama rendane cokolade
Za testo: penasto umutiti jaja i vodu mikserom, pomešati šećer i vanila šećer i umutiti. Izmešati brašno sa praškom za pecivo, sa ovsenim pahuljicama i mlevenim lešnicima. Na kraju umešati viski i amareto. Testo sipati u kalup i peći na temperaturi od 180°C. Izvaditi biskvit, ohladiti ga i zatim preseći po horizontali. Donju koru staviti na tanjir za tortu.
Za fil: izmrviti gornju koru, pomešati je sa viskijem, amaretom i rendanom čokoladom. Umutiti slatku pavlaku sa učvršćivačem za šlag i dodati u njuu mešavinu sa mrvicama i premazati je po kori. Za premazivanje umutitit slatku pavlaku sa učvršćivačem za šlag i vanila šećerom, premazati preko šlaga sa mrvicama i ostaviti oko 1 – 2 sata na hladnom. Garnirati sa rendanom čokoladom.