Buhtle punjene ili sa dzemom ili sa kremom jednako su dobre.
Sastojci:
- 1 komad kvasca
- 2 kašike šećera
- 500 ml mleka
- 1 jaje
- 1 jaje (za premazivanje)
- 1 kg brašna
- 50 ml ulja
- 100 g šećera u prahu
- 200 g eurokrema
Priprema:
1 Staviti jednu kašičicu šećera u malo toplog mleka pa u njemu izmrviti kvasac. Ostaviti da uskisne. Zatim ga pomešati sa brašnom, ostatkom šećera i mleka, dodati jaje i ulje. Sve lepo umesiti i ostaviti na toplom mestu da naraste testo.
2 Kada se testo udvostručilo, premesiti ga pa ga razviti oklagijom debljine 1 cm. Iseckati testo na kocke željene veličine. Na svaku kockicu malom kašičicom stavljati po malo krema. Prstima sve krajeve spojiti ka sredini i formirati malu lopticu da krem bude u sredini. Poređati loptice u tepsiju. Premazati ih umućenim jajetom i ostaviti da odmore desetak minuta.
3 Onda ih staviti u zagrejanu rernu na 180°C . Treba da se peče oko 30 minuta. Kada su buhtle gotove, posuti ih šećerom u prahu.