Sastojci:
- 1l mleka
- 1/2kg šećera
- 8 jaja
- kora od 1 limuna
- kora od 1 pomorandže
- 300ml ulja
- 100 g suvog grožđa
- cimet
- džem od šljiva
- brašno po potrebi
- 1 kvasac
- 100g meda
Priprema:
- Kvasac ostaviti da naraste sa malo toplog mleka, brašna i kašičicom šećera. Umutiti jaja sa šećerom. Sipati brašno, kvasac, 150 ml ulja, umućena jaja i koru od jednog limuna. Umesiti glatko testo i dodati preostalo ulje. Ostviti da naraste 30 minuta.
- Razmesiti naraslo testo i podeliti ga na dva dela. Od svakog dela razvuci koru, namazati je džemom, posuti cimetom, suvim grožđem i narendanom korom narandže. Uviti u rolat, naseći na parčad debljine oko 5cm i naređati u pomazan pleh, ostaviti da odstoji 15minuta i peći na 180 stepeni oko 40 minuta.