Carska štrudla

Sastojci:

• 1l mleka
• 1/2kg šećera
• 8 jaja
• kora od 1 limuna
• kora od 1 pomorandže
• 300ml ulja
• 100 g suvog grožđa
• cimet
• džem od šljiva
• brašno po potrebi
• 1 kvasac
• 100g meda

Priprema:

1. Kvasac ostaviti da naraste sa malo toplog mleka, brašna i kašičicom šećera. Umutiti jaja sa šećerom. Sipati brašno, kvasac,  150 ml ulja, umućena jaja i koru od jednog limuna.  Umesiti glatko testo i dodati preostalo ulje. Ostviti da naraste 30 minuta.
2. Razmesiti naraslo testo i podeliti ga na dva dela. Od svakog dela razvuci koru, namazati je džemom, posuti cimetom, suvim grožđem i narendanom korom narandže. Uviti u rolat, naseći na parčad debljine oko 5cm i naređati u pomazan pleh, ostaviti da odstoji 15minuta i peći na 180 stepeni oko 40 minuta.