Cheesecake iz Torte i To

Sastojci:

• 200 g Petit Beure keksi
• 5 žlica smeđeg šećera (naravno u nedostatku može i bijeli)
• 6 žlica običnog šećera
• 120 g maslaca
• 500 g svježeg sira (najbolje Vindijin)
• 1 limun
• 2 jaja
• 2 vanil šećera
• 2 kisela vrhnja 20% masnoće (u biti što masniji)

Priprema:

Okruglom kalupu za torte obložite dno masnim papirom i po njemu posipajte 2 žlice smeđeg šećera, mi smo ovog puta stavili bijeli u nedostatku smeđeg.

1. Pećnicu stavite da se grije na 250°C.
2. 200 g Petit Beure keksi nadrobite na mrvice i izmiješajte sa 3 žlice smeđeg šećera i 120 g maslaca, sve dobro rukama izmiješajte.
   *Mi kekse drobimo tako da ih stavimo na stol i oklagijom prelazimo preko njih, kao da valjamo tijesto, onda budu najtaman mljevene 🙂 Također se mogu samljeti i u blenderu ili u mašini za orahe.
3. Stavite smjesu u kalup i utisnite da svagdje bude jednako raspoređeno, nemojte utisnuti prejako!
4. Stavite peći točno 4 minute.
   

Dok se to peče pripremite si žutu kremu:

1. Miksati 500 g svježeg sira, sok 1 limuna, 2 cijela jaja, 3 žlice običnog šećera i 1 vanil šećer.
2. Preliti preko keksa i staviti peći točno 20 minuta na 170°C.
   Ako Vam je teže razmazati, možete kalup primiti u ruke i protresti lijevo desno da se krema sama rasporedi.

Kada se to peče izmiksajte si bijelu kremu:

1. 2 kisela vrhnja, 3 žlice običnog šećera i 1 vanil šećer.
2. Kada se je žuta krema ispekla, preko nje izlijte bijelu kremu i stavite još 5 minuta u ugašenu pećnicu.

Torta mora stajati 4-5 sati u frižideru prije konzumiranja.
U slast 🙂