Čipka od palačinki

Poznat ukus, na malo drugačiji način!

Sastojci:

Za palačinke:

• 1 jaje
• 2 dl mlijeka
• malo soli
• po potrebi brašno

Za nadjev:

• 400 g pilećih fileta
• 400 g šampinjona
• 1 glavica luka
• začini, so, biber, mješavina začina
• par kašika kisele pavlake
• 1 manja glavica zelene salate

Priprema:

1. Od sastojaka napraviti tijesto za palačinke, pa uliti u bocu (od vode ili soka sa pipkom).
   

2. U zagrijanoj tavi prvo opisati krug, a zatim prošarati tijesto u oba pravca, praveći izgled čipke.
   

3. Peći par minuta sa jedne, pa pažljivo okrenuti na drugu stranu. Na isti način pripremiti i ostale palačinke, dok se tijesto ne utroši.
4. Skuhati pileći file, pa isjeći na sitnije komade (možete koristiti i meso koje vam je ostalo od ručka).
5. Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, dodati meso i šampinjone. Začiniti solju, biberom, mješavinom začina. Kad je gotovo dodati par kašika pavlake, pa dobro sjediniti.
   

6. Na svaku palačinku staviti list zelene salate (koju smo prelili sa malo maslinovog ulja i octa), par kašika fila, pa zarolati. Na isti način pripremiti i ostale „čipka“-palačinke.
   

7. Poslužiti tople.