Ukusna kombinacija, kokos-cokolada.
Sastojci:
Za kore:
- 18 belanaca
- 18 kašika šećera
- 3 kašike brašna
- 300 g kokosovog brašna
Za fil:
- 18 žumanaca
- 250 g šećera
- 250 g čokolade za kuvanje
- 250 g maslaca
- 125 g margarina
I još:
- 100 g šlaga
- 200 ml mleka
Priprema:
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna i 100 g kokosovog brašna. Lagano izmešati varjačom. Usuti u pleh (35×25 cm), podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Na isti način napraviti još dve kore.
Žumanca dobro umutiti sa šećerom, sipati u šerpu i kuvati na pari oko 20 minuta uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad varjača već počne da ostavlja trag po dnu šerpe, dodati čokoladu i mešati da se otopi.
Maslac i margarin umutiti, pa izmiksati sa dobro ohlađenim filom.
Na tacnu staviti koru, preko fil (trećinu ukupne količine), opet koru pa fil…..3 kore, 3 reda fila. Umutiti slag sa mlekom i ukrasiti tortu. Staviti je u frižider da se ohladi i stegne. Uživajte u ukusu!
Ovo je recept za tortu 35x25cm…ja sam presekla korice po duŽini i napravila dve torte 35×12,5cm..