Pahuljasta, predivna…
Sastojci:
Za koru:
- 2 jajeta
- 60 g šećera
- 100 g čokolade
- 2 kašike soka od pomorandže
- 1 kašika rendane kore od pomorandže
- 50 g mlevenih lešnika
- 1 kašika brašna
- 1 kašika džema od kajsija
Krem:
- 200 g čokolade
- 400 ml slatke pavlake
- 3 kašike soka od pomorandže
- 2 kašike nutele
Za ukrašavanje:
- 50 g čokolade
- nekoliko jagoda
- par listića sveže mente
- malo šećera u prahu
Spremimo namirnice. Umutiti žumanca sa polovinom šećera, dodati otopljenu čokoladu, sok i koricu pomorandže, mlevene lešnike pomešane sa brašnom i belanca umućena u čvrst sneg sa ostatkom šećera.
Manji kalup za torte, moj je 18 cm, obložiti pek papirom, pa izliti smesu i peći na 160 stepeni oko 30 minuta, proveriti čačkalicom…
Ohlađenu koru staviti na tanjir, premazati džemom od kajsije i staviti obruč za tortu.
Otopiti čokoladu za kuvanje u zagrejanoj slatkoj pavlaci. Kad se smesa dobro ohladi, izmutiti, dodati sok od pomorandže i nutelu.
Izmiksati da se sve lepo sjedini…
…pa izliti preko preko kore. Lepo ugladiti kremu i staviti tortu u frižider da se stegne.
Za ukrašavanje otopiti čokoladu, pa nekoliko jagoda umočiti do pola u nju i ostaviti da se suši na pek papiru. Ostatkom čokolade ukrasiti tortu, poređati jagode i nekoliko listića sveže mente. Za malo glamura posuti šećerom u prahu…