Bomba od čokolade i višanja.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 150 g margarina ili maslaca
- 200 g šećera
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 3,5 dcl soka od višanja (može i iz kompota)
- 5 kašika kakaa
Za fil:
- 500 ml slatke pavlake
- 400 g čokolade za kuvanje
- očišćene višnje (iz kompota)
- nekoliko višanja (za dekoraciju)
Margarin umutite sa šećerom i dodajte jedno po jedno jaje i još malo mutite. Dodajte sok iz kompota. U prosejano brašno dodajte prašak za pecivo i kakao. Pomešajte sa mokrim sastojcima i lagano promešajte da se smesa ujednači.
Smesu sipajte u pleh obložen pek-papirom i pecite na temperaturi od 200 stepeni, 25 minuta. Čačkalicom proverite da li je kora pečena. Pečenu koru malo prohladite izvadite iz obruča i presecite popreko, da dobijete dve kore.
Fil: Slatku pavlaku malo zagrejte i dodajte izlomljnu čokoladu. Lagano mešajte da se čokolada otopi ali nesme da vri. Izmešajte i ostavite da se prohladi. Izdvojite manji deo fila i ostavite sa strane za premazivanje. Drugi deo fila (veći) malo izmutite i ravnomerno rasporedite po kori. Rasporedite i očišćene višnje. Preklopite drugom korom i blago pritisnite. Filom koji ste ostavil sa strane, premažite tortu i dekorišite višnjama.