Sastojci:
- 260 g brašna
- 50 g šećera u prahu
- kesica praška za pecivo
- 2 kesice vanilin šećera
- kašičica soli
- 120 g margarina
- 1,5 dl jogurta
- 90 g crne čokolade
- 90 g brusnica
- mrkva
- kora od limuna
Priprema:
- U činiju sipati brašno, vanilin šecer, prašak za pecivo, prah šećer i so. Zatim dodati margarin i rukom sjediniti namirnice da masa postane rastresita…
- U masu narendati mrkvu, dodati brusnice, zatim čokoladu izlomljenu na sitne komade. Narendati koru od limuna.
- Dodati jogurt i varjačom umjesiti tjesto (masu). Pobrašnjaviti radnu površinu i na njoj premjesiti tjesto laganim pokretima da bi tjesto ostalo ‘vazdušasto’.
- Formirati keksiće i staviti ih u omašćenu tepsiju i zatim ih peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C 20 minuta.