Sastojci:
- 1 glavica luka
- 200 g obarenog, sjeckanog spanaća
- 3 kašike pirinča
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 žumance
- 100 ml jogurta
- 100 ml pavlake za kuvanje
- so
- biber
- mješavina začina
- svježi peršun
Priprema:
- Na maslinovom ulju propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati spanać. Začiniti vegetom. Kratko dinstati, pa dodati pirinač.
- Preliti sa 300 ml vode i kuhati dok pirinač ne bude gotov.
- Kratko propasirati štapnim mikserom, dodati još vode, pa začiniti (so, biber, suvi biljni začin).
- Kada prokuha dodati umućeno žumance sa jogurtom i pavlakom, pa na laganoj vatri kuhati još 3-4 minute.Poslužiti toplo uz kiselu pavlaku.