Sastojci:
- 3 pileća batka sa karabatkom
- 1 veća crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 1 veća mrkva
- oko 150 g cous cousa
- komadić putera
- so
- biber
- mješavina začina
- slatki curry
- čili
Priprema:
- Piletinu isjeći, začiniti solju, mješavinom začina, pa kratko propržiti u tavi.
- Zatim preručiti u vatrostalnu pusudu, uliti malo vode, pa ubaciti u pećnicu zagrijanu na 200°C, da se ispeče.
- Na malo maslinovog ulja propržiti sitno sjeckan luk, dodati mu sitno sjeckanu crvenu papriku, pa kad se proprži dodati i na sitne kockice rezanu mrkvu. Začiniti solju, mješavinom začina, biberom. Preliti sa malo vode, pa krčkati dok mrkva ne omekša.
- U šerpu sipati cous cous, pa preliti istom količinom vruće vode. Promiješati, pa pokriti i ostaviti oko 5 minuta da nabubri. Zatim dodati komadić putera, promiješati, pa dodati gotovom povrću.
- Dodati i po ukusu čili i curry, pa na laganoj vatri krčkati još minut-dva.
- Gotov cous-cous poslužiti sa pečenom piletinom.