Crno beli svet

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 250 ml mleka
• 200 ml ulja
• 1 pekarski kvasac
• 1 prašak za pecivo
• 100 g čokolade

Šerbet:

• 500 g šećera
• 1 l vode
• 1 limun, sok

Priprema:

1. Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo. Ostaviti da naraste. Podeliti ga u 2 lopte.
2. Prvu ostaviti takvu kakva jeste, a u drugu, pre nego što oblikujete loptu od testa, dodati otopljenu čokoladu.
3. Obe lopte podeliti na još 2, da se dobiju 4 manje, radi lakše obrade. Razviti belu jufku, potom braon, pa je postaviti preko bele i još jednom preći oklagijom, da se slepe.
4. Seći trouglove i motati kiflice. Isto ponoviti i sa preostale dve jufke, s tim da prvo razvlačimo braon koru i na nju lepimo belu.
5. Poslagati kiflice na lim za pečenje, ostaviti da odmore i peći u zagrejanoj rerni.
6. Kad su pečene, izvaditi ih i ostaviti da se prohlade. Za to vreme skuvati šerbet. Hladne kiflice preliti vrućim šerbetom i ostaviti da upiju.