Ćufte od mlevenog mesa sa sosom od bundeve

SASTOJCI:

ZA ĆUFTE:

500 g mlevenog junećeg mesa
2 komada jaja
suvi biljni začin, biber
1 veza mladog luka
par kašika prezli
50 g suve slanine
ulje za prženje ćufti

ZA SOS:

600 g bundeve seckane na kockice
balzamiko sirće, list nane, soja sos
1 kašika gustina
2 kašike maslinovog ulja

PRIPREMA:

1. U dublju posudu staviti mleveno meso, jaja, začine, pola veze seckanog mladog luka, prezle i sitno seckanu slaninu.
2. Sve dobro umesiti i praviti ćufte malo veće od oraha.
3. Ispržiti ćufte u zagrejanom ulju, složiti ih na tanjir sa salvetom da se upije višak masnoće i ostaviti na toplom.
4. Posebno staviti u odgovarajuću posudu maslinovo ulje, ostatak luka i bundevu iseckanu na kockice. Malo prodinstati, dolivati vodu po malo i dinstati bundevu da se raskuva. Začiniti suvim biljnim začinom, balzamiko sirćetom, soja sosom i seckanim listovima nane, po ukusu, razmućeni gustin sa malo vode i još par minuta ostaviti na vatri da se sve sjedini.

5. Servirati na tanjir sos od bundeve, ćufte i ukrasiti listovima nane.

Prijatno!

Recept za: Ćufte od mlevenog mesa sa sosom od bundeve