Sastojci za ćufte:
- 0,5 kg mlevenog mesa
- 1 jaje
- 1 glavica sitno seckanog crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašike prezli
- 1 kašika biljnog začina
- 1 kašika ulja
- so, biber, malo slatke začinske paprike
Sastojci za sos:
- 0,5 l soka od paradajza
- 3 čaše vode
- 1 dcl ulja
- 3 kašike brašna
- 1 kašikica soli
- 1 kašika šećera
- malo slatke začinske paprike
Priprema:
- Izmešati sve sastojke za ćufte i ostaviti u frižider najmanje pola sata.
- Oblikovati loptice i kratko pržiti u vrelom ulju.
- Kratko propržiti brašno na ulju, pa dodati paradajz stalno mešajući i polako dolivati vodu. Čim provri, ubacivati jednu po jednu lopticu mesa i kuvati oko 30 minuta. Služiti uz pire krompir.