Jedan drugačiji način kako napraviti ćušpajz sa porilukom…Recept moje majčice 🙂
Sastojci:
- 500 g mljevenog mesa
- 2 – 3 veće glavice luka
- 5 mrkvi
- 4 – 5 poriluka (jedna vezica)
- 3 krompira
- 2 kašike paradajza u tubi
- 2 litra vode (otprilike)
- so, vegeta, biber
- 2 – 3 kašike ulja
Priprema:
- Poriluk isjeći na kolutiće, sve iskoristi i stavit da prokuha jedno 10 minuta. Kada prokuha, iscjedit ga u cjediljci.
- U veću šerpu staviti ulje, te na krupnije rezan luk i mrkvu i dinstati jedno 10 minuta dok ne požuti.
- Na to dodati mljeveno meso i dinstati dalje dok meso ne promjeni boju. Dodati ocjedjen i prokuhan poriluk i vode toliko da to sve pokrije i za prst više.
- Na sitno isjeckat krompir i dodati. Na kraju dodat sve začine zajedno sa paradajzom i pustiti da prokuha. Kad je sve fino prokuhalo smanjiti i nek krčka jedno 45 minuta.
Ovako je moja mama pripremala ovo jelo, pa sam to preuzela od nje:)