Sastojci:
- 250 ml mlakog mleka
- pola kocke kvasca
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 100 ml otopljenog margarina
- 1 jaje
- 500 gr brašna
Premaz:
- 1 umućeno jaje
- susam
- mak
Priprema:
- U mlakom mleku otopiti kvasac sa kašikom šećera, dodati 2 kašike brašna, dobro sjediniti, napraviti podkvas. Ostaviti ga da nadodje.
- U odgovarajućoj posudi dodati preostalo brašno, so, jaje i otopljen margarin. Podkvasom zamesiti testo. Ostaviti ga oko 30 minuta da nadodje.
- Kad testo naraste, razviti ga oklagijom na papiru za pečenje kako bi ga lakše prebacili u tepsiju.
- Testo preseći na četvrtine. Četvrtine na polovine i polovine na još 3 jednaka dela, kako bi dobili 24 tračice. Isplesti pletenicu od po 3 trakice tako da se dobije 8 pletenica.
- Pažljivo sa pek papirom privući i prebaciti u tepsiju. Cvet premazati jajetom, posuti susamom i makom i na svaku pletenicu narendati margarin.
- Peći na 250°C dok ne porumeni. Pečenu pletenicu, još uvek vruću, premazati mešavinom vode i ulja da omekša a i radi sjaja. ****PRIJATNO****