Dakle…ovo sam nekada pravila kada se džep isprazni. Sada je malko drugačije…prvo čekam da se napuni, pa tek onda pravim. Paradajz je nešto pobrkao lončiće ove godine…pa sve čekam…biće dostupan…a ono…i dalje luksuzna roba 🙂 . No, eto izreskirala sam se, navašarila i napravila. Što se mene tiče, mnogo je ukusno, Boki i mangup takodje zadovoljni, onaj mali je zavrtao nosom…al’ ko ga šiša, mi smo u većini. Kako se pravi?
Dva srednja luka sam iseckala u nekom multineštosecku, u šerpu sam nalila ulja da pokrije dno i dinstala lukac dok ne bude providan, ne i crn…U medjuvremenu sam iseckala na sitno 2 zelene paprike i 2 paradajza na kockice. Kada je luk bio gotov, sipala sam na njega ostalo povrće i dodala začine onako…odokativno, što je kod mene bilo 4 kašikice vegete, trećina kašikice bibera, pola kašikice soli, 2 kašikice origana, 1 kašikica pizza začina (Kotanyi začin). (u medjuvremenu staviti mnogo vode sa kašikom ulja i kašikicom soli za testo da prokuva i kada prokuva, sipati školjka testo da se kuva) To sve sam dinstala nekih 20 – tak minuta, dok paradajz i paprika malo ne omlitave. U toj fazi kuvanja jelo izgleda grozno! Da to malo sredim, dodala sam 2 ½ dcl vode i razmutila 1 kašiku gustina u 2 kašike hladne vode, što sam umešala u tu neku…masu od povrća 🙂 . Kuvalo se još par minuta i onda sam skinula sa vatre i umutila jednu celu kiselu pavlaku. Kada je testo bilo skuvano, procedila sam ga i stavila na sos (tad je već ličilo na nešto) i još malo sve zajedno na vatri kuvala (2-3 minuta sa mešanjem).
I..to bi bilo to, probajte, ukusno je!!