Fil:
- 500 gr mladog sira
- 2 jaja
- soli po ukusu
Domaće razvijane kore:
- 500 gr brašna
- 2 kašike soli
- 50 ml ulja
- 250 ml mlake vode
Priprema:
- Za fil pomešati sve sastojke.
- Od navedenih sastojaka za kore umesiti fino, glatko testo i podeliti ga na četiri jufčice.
- Svaku jufčicu namazati sa uljem i ostaviti da se odmara 30 minuta.
- Kada se testo odmorilo, razviti jufku.
- Uz samu ivicu jufke stavljati pripremljeni fil od sira i urolati, pa zaviti u spiralu.
- Peći na 250 C 25 minuta.
- Poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili kefir – po ukusu, ko šta voli. Prijatan ručak!
NAPOMENA: na slici je pita pravljena od 2 kg brašna.