Dobro je znati da je za sve domaće likere najbolja rakija: komovica.
Orahovac se je nekada davno koristio kao lijek za razne bolesti i sama ga redovito pijem zbog bolova u želucu ili kod nadutosti.
Orah također nazivaju i eliksirom protiv starosti 🙂
Za ovaj divni liker od oraha trebate:
- 400 g šećera
- 2 vanil šećera
- 7 mladih zelenih oraha
- 1 limun
- 1 kora cimeta
- 10 klinčića
- manji korijen đumbira
- 1 l rakije komovice
- Prvo si pripremite veliku teglu koju ste naravno prethodno oprali. Trebala bi biti što šira sa širim grlom, da sve što ide u liker možete staviti u nju.
- Mlade orahe i limun operite pod vodom.
- Limun narežite na komade ili ploškice – po želji.
- Korijen đumbira ogulite i također izrežite na manje komade.
- U teglu nasipajte šećere, stavite orahe (po želji 2-3 komada možete i prerezati po pola), limun, koru cimeta, klinčiče, đumbir i nasipajte komovicu.
- Teglu zatvorite poklopcem ili celofanom i ostavite na prozoru 4 tjedna. (Pazite da vam je dobro zatvoreno kako nebi ishlapio.)
- Povremeno sve zajedno promiješajte.
Rakija će s vremenom mijenjati boju, na kraju će biti smeđa. - Nakon što prođe mjesec dana, liker ocijedite kroz sito, zatim čisti liker kroz ljevak ulijte u čiste boce.
*ukoliko liker želite raditi u jesen, tada ga držite unutra na toplom tako da se šećer otopi
*umjesto komovice možete koristiti i druge rakije, ali gledajte da ne budu prejake (više od 18 gradi)
* imajte na umu da zavisno o vrsti voća ovisi koliko dana treba stajati na suncu/toplom