Obavezno probajte, zdravo je i iako ljutkasto, deluje blagotvorno jer su sastojci zdravi i dobro svarljivi. Prijatno 😉
Sastojci:
- 2 solje brasna od leblebija (vece za kafu)
- 1/2 solje pirincanog brasna
- pola praska za pecivo
- 1-2 kasicice crvene ljute paprike (moze i sveza domaca „faferona“) 4-6 kasicica
- susamovih semenki (ostaviti malo za posipanje)
- 2 kasicice kumina
- 1 kasicica belog bibera
- 1 kasicica soli (po ukusu)
- 2 kasicice lana (ja sam 1kasicicu mlevenog lana)
- 100 gr sitnog posnog sira
- 50-tak gr seckanih maslinki (crnih i zelenih)
- 2 grancice svezeg ruzmarina
- 3 cena belog luka
- pola vezice seckanog persuna
- 1/2 solje maslinovog ulja
- voda da se zamesi smesa gusca nego za palacinke
Pomešati brašno od leblebija, pirinčano brašno, prašak za pecivo, mlevenu ljutu papriku, susam, kumun, biber, so, pa dodati maslinke, sir, ruzmarin, beli luk, peršun, maslinovo ulje, vodu, pomešati, ostaviti da odstoji, pa sipati u pleh za mafine.
Posuti ostatkom susama. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C, sa ventilatorom oko 15-tak minuta. Izvaditi, složiti u činiju, jednu turu sam pekla bez posutog susama, jednu sa susamom.
Prohlađene služiti sa grčkim jogurtom, ja ga nisam imala, ali sam imala ovaj fini namaz i sa njime ova divna mafin – varinata je bila čudo, eksplozija ukusa, začina, spoj pikantno ljutog i puterasto blagog, ma fenomenalno!!!
Može se služiti i kao doručak (vrlo je zasitno), kao užina (za decu izbacite ljuto iz recepta). Prijatna večera.