Komplet ručak,…bez mnogo komplikacija. Odličan način da „uvališkate“ malim (ili malo većim) probirljivcima i malo povrća u stomake 🙂 Kod nas je odlično prošlo, probajte i vi, možda vas sreća posluži 😉 Ukusno je, jednostavno za pripremiti i ne oduzima mnogo vremena. Dok se peče, vi se možete malo odmoriti ili poraditi ponešto po kući. Mada – savetujem ono prvo 😉
Sastojci:
- 1/2 kg mlevenog svinjskog mesa
- 1 praziluk
- 1 manji celer
- 2 veće šargarepe
- 1 krompir
- po želji možete dodati i brokoli, obarene spanać ili sl.
- 100 gr prezle
- sredina od 3 – 4 parčeta starog hleba
- 2 – 3 uvrh pune kašike kisele pavlake
- 3 – 4 kašikice vegete
- 1 kašikica bibera
- 2 kašikice crvene paprike
- 1 kašikica peršunovog lista
- malo narendanog muskatnog oraščića
Za krompir:
- 1 kg krompira
- malo ulja
- malo soli
- malo crvene paprike
NAPOMENA: količina je za tepsiju dimenzije 30×37 cm.
Priprema:
- Povrće (šargarepa, praziluk, celer, 1 kom krompira) sameljite i dodajte mlevenom mesu.
- Hleb potopite u vodu, dobro ocedite, pa takodje dodajte mesu. Dodajte i kiselu pavlaku, začine, prezlu. Ja ne stavljam jaje, ne vidim potrebu. Masu dobro umesite rukom, da bude jednolična.
- U tepsiju stavite papir za pečenje, dobijenu masu razvucite ravnomerno po celoj tepsiji i utapkajte da bude ravno.
- Krompir (1 kg) narendajte kao krastavce za salatu, na tanke kolutove. Pospite ga solju (to po ukusu, zaista…ali nemojte preterati zbog mesa), dodajte crvene mlevene paprike, sve izmešajte. Na kraju prelijte sa oko 1/2 dcl ulja, sve dobro izmešajte, pa poredjajte ravnomerno na meso.
- Stavite da se peče na 200°C dok krompir potpuno ne porumeni. Trebaće barem 45 minuta da meso bude gotovo, tako da – ako vam krompir ranije porumeni – prekrijte ga pek papirom da ne bi goreo, pa ostavite još malo da se peče, kako bi meso bilo dobro pečeno.
Verujem da će vam se ovaj fašir sa povrćem dopasti, naročito zbog odličnog ukusa i veoma lake pripreme! Prijatno!