Sastojci:
- 1 šolja (od 2 dl) heljdinog brašna
- 1 šolja (od 2 dl) finog kukuruznog brašna
- 3 kašike mljevenog lana
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 jajeta
- 250 ml jogurta
- 120 ml ulja
- 3 kašike kisele pavlake
- 200 g obarenog, sjeckanog špinata
- 120 g svježeg sira
- 2 šargarepe
- 1 glavica luka
- 1/2 limuna (sok)
I još:
- sjemeke bundeve
Priprema:
- Sjedinite obje vrste brašna, mljeveni lan, so i prašak za pecivo.
- Posebno umutite jaja, kiselo vrhnje, sir i jogurt, pa dodajte sok od pola limuna i malo bibera (po ukusu).
- Dodajte špinat, rendane šargarepe i rendan luk, pa sve dobro sjedinite.
- Dodajte suhe sastojke, pa promiješajte.
- Smjesom punite kalupe za muffine. Pospite sjemenkama bundeve.
- Pecite na 180°C, oko 30 minuta.
