Odlične kremaste kocke, kojima je teško odoleti.
Sastojci:
- 6 žumanca
- 1 jaje
- 7 kašika šećera
- 2 kašike ulja
- 7 kašike brašna
- jedan prašak za pecivo
Za fil:
- 6 belanca
- 12 kašika šećera
- 1 litar vode
- 4 pudinga od vanile
- 8 kašika šećera
Za beli deo:
- 200 ml slatke pavlake
- šećer u prahu za posipanje
1 Kora: žumanca, jedno jaje i šećer dobro umutiti, dodati ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo i polako izmešati. Nauljiti pleh i peći u rerni na 200°C dok ne porumeni. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.
2 Fil: vodu stavite u šerpi da provri i ukuvajte puding pomešan sa 8 kašika šećera. Skuvani puding ostavite sa strane. Umutite belanca i 12 kašika šećera u čvrst sneg. Tako umućena belanca pomešajte sa vrućim filom od pudinga. Sve zajedno mikserom lagano izmešajte da se smesa ujednači.
3 Pečenu piškotu predhodno podelite na dva dela. Vratite prvu koru u kalup.
Pripremljen žuti fil prelijte preko prve kore. Umutite slatku pavlaku i ravnomerno rasporedite preko žutog fila. I na kraju stavite drugu koru.. Bogato pospite šećerom u prahu. Ostavite nekoliko sati da se hladi i onda secite.
Poslužite sa šoljicom kafe.