Sastojci:
- oko 1 kg paradajza
- 1 paprika
- 1 krastavac
- 1 čen češnjaka
- 1 kašika sirćeta ili soka od limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- po ukusu so
- biber
- mljeveni čili
Priprema:
- Blanširati paradajz (potopiti ga u vrelu vodu na minut-dva, dok se ljuska ne odvoji). Oljuštiti krastavac.
- Narezane paradajz, papriku, krastavac i usitnjen češnjak, ubaciti u blender i izmiksati.
- U zavisnosti od toga koliku gustinu želite, možete sipati čašu vode. Začiniti po ukusu (so, biber, mljeveni čili). Dodati sirće i maslinovo ulje, pa sve dobro promiješati.
- Ohladiti u frižideru. Poslužiti hladno… uz prepržen hljeb.